Meine Lieben,<\/p>\n\n\n\n
Wei\u00df jeder von euch was ein Landj\u00e4ger ist?<\/p>\n\n\n\n
Also, ich meine nicht die Leibhaftigen, sondern die, zum Essen. Wir sind ja hier im S\u00fcden keine Kannibalen (das Wort kommt \u00fcbrigens aus dem spanischen)! <\/p>\n\n\n\n
Landj\u00e4ger, diese ger\u00e4ucherte Hartwurst (viereckig).<\/p>\n\n\n\n
Die menschlichen Landj\u00e4ger waren \u00fcbrigens in Teilen des deutschsprachigen Raums vom sp\u00e4ten 18.Jahrhunder bis in die 1930er Jahre Polizeikr\u00e4fte in l\u00e4ndlichen Gebieten.<\/p>\n\n\n\n
Wie komme ich jetzt auf so ein komisches Thema f\u00fcr diese Sonntagsgedanken? Ganz einfach!<\/p>\n\n\n\n
Etwas weiter n\u00f6rdlich als der S\u00fcden existiert anscheinend zum Teil ein kulinarisches Notstandsgebiet, zumindest was die Landj\u00e4ger betrifft. \u00dcbrigens soll das auch f\u00fcr handgeschabte Sp\u00e4tzle zutreffen. Ein gefl\u00fcgeltes Wort BEI UNS zuhause war \u201edas sind doch arme Teufel, die gekaufte Sp\u00e4tzle essen m\u00fcssen\u201c. <\/p>\n\n\n\n
Auf jeden Fall ist auch der Landj\u00e4ger, der viereckige, anscheinend weitgehend unbekannt.<\/p>\n\n\n\n
Ich schicke deshalb von Zeit zu Zeit meinem Enkel, der gerne Landj\u00e4ger isst, eben solche. Ich stecke vier Paar in ein gepolstertes Kuvert und ab geht\u2019s. <\/p>\n\n\n\n
F\u00fcr das Porto w\u00fcrde ich mindestens nochmal ein Paar bekommen, aber was sollst. Die Dame am Postschalter schnuppert schon mal am Kuvert, wenn ich ihr erz\u00e4hle, was ich da jetzt gerade aufgebe.<\/p>\n\n\n\n
Da der Emil die Landj\u00e4ger sobald sie eintreffen isst und nicht warten kann, dass sie ein wenig h\u00e4rter werden (da finde ich, schmecken sie n\u00e4mlich noch besser), habe ich jetzt begonnen, die Landj\u00e4ger erst mal im Heizungskeller auf dem W\u00e4schest\u00e4nder eine Woche h\u00e4ngen zu lassen. Ich muss nat\u00fcrlich, aufpassen, dass die T\u00fcr immer zu ist, wegen Brunello(Hund).<\/p>\n\n\n\n
Ich kann mich erinnern, dass ich als kleiner Bub, so 7 oder 8 Jahre alt, im Freibad in Dillwei\u00dfenstein – das ist ein Ortsteil meiner Heimatstadt – nachmittags, wenn ich zitternd und mit blauen Lippen aus dem Wasser kam, am Kiosk mich in die lange Reihe mit den riesigen, nassen Menschen angestellt habe und \u201eIch h\u00e4tte gerne bitte einen Landj\u00e4ger“ sagte.<\/p>\n\n\n\n
Den habe ich dann mit Genuss verzehrt, w\u00e4hrend ich einem Spiel an den Ringtennispl\u00e4tzen, (ich glaube Ringtennis spielt heute keiner mehr) zugeschaut habe. <\/p>\n\n\n\n
Noch besser war Fu\u00dfballtennis – dass das so heisst habe ich erst sp\u00e4ter bei der Bundeswehr gelernt.<\/p>\n\n\n\n
Bei uns hei\u00dft das Schn\u00fcrles<\/em>. <\/p>\n\n\n\n Zwei Felder, geteilt durch eine Schnur in der Mitte, ich glaube etwa 50cm hoch, und dar\u00fcber muss der Ball, darf aber nur einmal aufspringen.<\/p>\n\n\n\n Schn\u00fcrles ist eher etwas f\u00fcr \u201eTechniker\u201c, im Freibad waren die alten M\u00e4nner mit den dicken B\u00e4uchen immer hervorragende Schn\u00fcrlesspieler<\/em>. Man muss nicht viel laufen, kann den Ball mit der Brust stoppen, auf dem Bauch eine Zwischenstation machen lassen und dann volley \u00fcber die Schnur, einmalig!<\/p>\n\n\n\n Man steht mit beiden Beinen fest auf dem Spielfeld und muss eben nur das Gleichgewicht halten.<\/p>\n\n\n\n Mannomann, was f\u00fcr ein Spa\u00df!<\/p>\n\n\n\n